Nghe qua có vẻ phi lý, nhưng trong một số giai đoạn lịch sử, khách sạn thực sự đã đạt mức 110% công suất phòng. Điều này không phải do sai số, mà đến từ cách vận hành linh hoạt trong bối cảnh nhu cầu vượt xa khả năng cung cấp.
110% công suất phòng – Khi khách sạn “bẻ cong” giới hạn
Khách sạn có thể đạt 110% công suất phòng thật sao?
Vào những năm 1970 tại Đông Âu, nguồn cung phòng hạn chế trong khi lượng khách du lịch tăng nhanh. Thị trường lúc đó nghiêng hoàn toàn về phía người bán, cho phép khách sạn tối ưu hóa doanh thu theo những cách rất “khác thường”, thậm chí chạm đến mức 110% công suất phòng nếu xét theo tổng lượt sử dụng.
*Một phòng – nhiều lượt sử dụng
Thay vì chỉ bán phòng theo đêm, khách sạn tận dụng thêm nhu cầu thuê ngắn hạn vào ban ngày:
- Khách thuê theo giờ (day-use) vào buổi chiều
- Sau đó dọn dẹp nhanh để phục vụ khách lưu trú buổi tối
Như vậy, một phòng có thể được sử dụng hai lần trong cùng một ngày, tạo ra tổng lượt sử dụng vượt quá công suất thông thường – nền tảng để đạt 110% công suất phòng.
Overbooking và biên độ linh hoạt
Một yếu tố khác giúp đẩy công suất vượt 100% là cách xử lý hợp đồng đoàn:
- Các đoàn thường đặt số lượng phòng lớn
- Nhưng có biên độ sai số khoảng 10%
Ví dụ: đoàn đặt 20 phòng nhưng chỉ sử dụng 17–18 phòng. Phần chênh lệch này tiếp tục được khách sạn bán cho khách khác trong cùng ngày, giúp tăng tổng doanh thu trên mỗi phòng và góp phần tạo ra mức 110% công suất phòng.
*Khi “công suất” không còn là con số cố định
Nếu chỉ tính số phòng sử dụng qua đêm, công suất sẽ không bao giờ vượt 100%. Nhưng nếu tính tổng số lượt sử dụng trong ngày (day-use + overnight), thì:
- Một phòng = nhiều lượt khách
- Tổng usage > tổng số phòng
Đây chính là lý do xuất hiện con số trên 100% công suất phòng, một cách đo lường phản ánh hiệu quả khai thác tài sản thay vì chỉ nhìn vào số phòng vật lý.
Bài học từ quá khứ
Mô hình này ngày nay gần như không còn phổ biến do yêu cầu cao hơn về trải nghiệm khách hàng và tiêu chuẩn vận hành. Tuy nhiên, nó để lại một bài học quan trọng:
“Công suất không chỉ nằm ở số lượng tài sản, mà nằm ở cách khai thác và xoay vòng tài sản đó.”
Trong bối cảnh hiện đại, tư duy này vẫn là nền tảng của quản lý doanh thu khách sạn – nơi mỗi phòng không chỉ được bán, mà được tối ưu hóa theo thời gian, nhu cầu và hành vi khách hàng.
